Merluza con costra con alubias y calabacín 🐟🥒
Merluza con costra con alubias y calabacín 🐟🥒
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 200º.
En un bol añadimos la leche evaporada junto el limón y las especias y mezclamos. - 2
Ponemos la merluza en un molde para horno y vertemos la nata encima.
Espolvoreamos la harina de espelta por encima al gusto.
Metemos en el horno durante 20 min. aproximadamente - 3
Pelamos el calabacín y lo cortamos en rodaja. A continuación lo cocinamos, en mi caso lo he cocinado en la Lékué, pero si no tenéis podéis cocinarlo a la plancha o al vapor como más guste.
En la Lékué lo he cocinado al microondas durante 7 min a máxima potencia. - 4
Preparamos las alubias en un plato, condimentamos al gusto y calentamos.
- 5
Emplatamos comenzando con el calabacín, luego las alubias y por último la merluza ya que es mejor que esté muy caliente y LISTO!!!
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Esme Fernández
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