Mezclamos la harina tamizada con la mantequilla fría troceada hasta tener como unas migas, añadimos el huevo y amasamos un poco con las manos hasta hacer una bola homogénea. La cubrimos con film y dejamos reposar 30min en la nevera.

Troceamos fina la cebolla y el puerro, pochamos en sartén antiadherente, añadimos los espárragos troceaditos hasta hacerse también (yo he reservado las puntas para ponerlas de topping) y reservamos

Precalentamos el horno a 180ºC

Sacamos la masa de la nevera, extendemos con un rodillo y colocamos en la base de nuestro molde (el mio de 22cm), pinchamos con un tenedor toda la base, cubrimos de legumbres secas para que no crezca por el peso y horneamos 15min.

Batimos los huevos con la nata, la leche, las especias, el queso troceado y las verduras. Quitamos las legumbres de la base, rellenamos con la mezcla, decoramos con las puntas de los espárragos y más queso rallado.

Horneamos 25minutos y ¡a comer!

Tenéis todas mis recetas, actividad en Stories y más en mi Instagram: @nuritmica.fit 🤸🏾‍♀️