En una olla con unas gotas de aceite sofreír los ajos rallados o muy picados junto con los champiñones y el pimiento finamente picado. Agregar el jengibre y el curry.

Cuándo llegue al punto de ebullición, dejar cocinar de 10 a 15 minutos.

Mientras hervir en un cazo los fideos siguiendo las instrucciones del fabricante y una vez listos, repartirlos en los tazones o platos donde se vaya a servir la sopa.