Galletitas (sin harina) de avena y coco 🥥🍪
Riquísimas y súper recomendables. Para los amantes del coco, como yo, son justas. Me inspiré en la receta de una autora de Cookpad (Mate amargo). Hice la mitad de la receta con chips de chocolate. Salen 16 galletitas aproximadamente, según el tamaño que le des 😋👌
Galletitas (sin harina) de avena y coco 🥥🍪
Riquísimas y súper recomendables. Para los amantes del coco, como yo, son justas. Me inspiré en la receta de una autora de Cookpad (Mate amargo). Hice la mitad de la receta con chips de chocolate. Salen 16 galletitas aproximadamente, según el tamaño que le des 😋👌
Paso a paso
- 1
Mezclar el huevo con el azúcar, si no tenés azúcar rubia podes reemplazarla por la común. Si te guias con la cuchara, fijate que las cucharadas son bien colmadas 👇 Agregar el aceite, y mezclar bien.
- 2
Agregar el coco rallado, y después la avena. Mezclar bien hasta formar una especie de pasta. Dejarla reposar unos 15 minutos, si es en la heladera, mejor, así toma más consistencia, y es más fácil de manipular. Si le vas a poner chips de chocolate, incorporaselos ahora. Yo hice la mitad con chips, y la otra sin chips
- 3
Toma pequeñas porciones y hacelas bolitas con la mano. Colócalas en una placa enmantecada o aceitada, y aplástalas un poquito.
- 4
Llevalas a horno precalentado, moderado, alrededor de 15 minutos, o hasta que se vean doraditas
- 5
Dejar enfriar bien, y a disfrutarlas con unos ricos mates 😋🤗
- 6
TIP: si al momento de hacer bolitas, se te pegotea mucho y se te complica, humedecete un poco la mano. Sino podes hacerlo con ayuda de una cuchara 🤗
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