Arroz de tres leche y coco
En esta receta les comparto el truco del coco una forma fácil de sacarlo del caparazón que lo cubre.
Arroz de tres leche y coco
En esta receta les comparto el truco del coco una forma fácil de sacarlo del caparazón que lo cubre.
Paso a paso
- 1
Remoja el arroz desde la buena mañana lo lavas tres veces y lo dejas con los tres litros de agua.
- 2
Colocar a cocinar el arroz a fuego medio darle vueltas de vez en cuando.
- 3
Sácale el agua al coco reservar, lo colocas en la hornilla de la estufa para que se hace dale vueltas qué no se queme.
- 4
Una vez un poco que reviente por un lado envuélvelo en un paño y tíralo con fuerza en el lavadero o piso, y verás qué sale muy fácil con la ayuda de un cuchillo sale más fácil,
- 5
Lava los trozos y pica fino con su misma agua lleva por partes a la licuadora, una vez tengas el coco bien licuando. Saca por lo menos 6 cucharadas de ese coco triturado y lo echas dentro del arroz, el resto cuélalo y lo colocas dentro del arroz
- 6
Deja que se siga cocinando calienta la leche mira que se haya evaporado el agua y esté completamente blando el arroz, échale la leche la crema la leche condensada y la leche de coco punto de sal, deja que hierva y prueba si hay que incorporar más azúcar a tu gusto el dulzor.
- 7
Nota: no se debe echarle tanta broza de coco porque se tiran la receta.
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