Lasaña de carne de pavo con olla GM y Thermomix
Una lasaña muy diferente a la que yo haya podido probar alguna vez, pero a veces cuando tengo tiempo, me gusta inventarme recetas, y esta ha salido muy, pero que muy buena. Yo la hice para dos pero nos ha sobrado la mitad.
Lasaña de carne de pavo con olla GM y Thermomix
Una lasaña muy diferente a la que yo haya podido probar alguna vez, pero a veces cuando tengo tiempo, me gusta inventarme recetas, y esta ha salido muy, pero que muy buena. Yo la hice para dos pero nos ha sobrado la mitad.
Paso a paso
- 1
Echar agua caliente en un recipiente grande como puede ser la bandeja del horno y meter las placas en el agua. Cambiar el agua una o dos veces hasta ver qué las placas se hayan reblandecido.
- 2
Mientras, cortar toda la verdura muy menudita.
- 3
Echar en la cubeta de la olla un buen chorreón de aceite, agregar la verdura, poner en menú sofreír, 180ºC, hasta que la verdura se haga.
- 4
Una vez pochada la verdura agregar la carne picada de pavo remover y poner menú guiso, 110ºC, durante 7 minutossin tapar la olla. Remover de vez en cuando.
- 5
Pasado ese tiempo, añadir las pasas, las nueces picadas, la manzana picada, la canela molida, la nuez moscada molida, el comino, las hierbas provenzales, el vino dulce, y la pastilla de avecrem, mezclar y dejar cocinar en menú guiso, 110ºC, durante 10 minutos, válvula cerrada.
- 6
Probar de sal y añadir si creéis conveniente.
- 7
Una vez hecho el relleno y reblandecidas las placas, montar la lasaña, alternando capas de pasta y relleno. Terminar con una capa de placa de lasaña. Reservar.
- 8
Para la bechamel, agregar en el vaso de la Thermomix, primero la mantequilla, derretir durante 3 minutos, a 100ºC, velocidad 1.
- 9
Añadir la harina y rehogar durante 3 minutos, a 100ºC, velocidad 1.
- 10
Añadir todos los demás ingredientes, y programar 6 minutos, a 90ºC, velocidad 4.
- 11
Precalentar el horno a 200º C.
- 12
Echar por encima de la lasaña la bechamel, agregar queso rallado para fundir y meter en el horno durante unos 10-12 minutoshasta que el queso se gratine. El tiempo de este paso dependerá de cada horno.
- 13
Es una lasaña diferente pero que está muy buena.
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