Lasaña de carne y queso con thermomix
Cómo nos ha gustado esta lasaña!!! Tenía mis dudas porque como no lleva tomate...pero como somos tan queseros en casa...no me pude resistir a hacerla.
Lasaña de carne y queso con thermomix
Cómo nos ha gustado esta lasaña!!! Tenía mis dudas porque como no lleva tomate...pero como somos tan queseros en casa...no me pude resistir a hacerla.
Paso a paso
- 1
Comenzamos rallando el queso, 10 segundos a velocidad 8. Reservamos.
- 2
Vamos con la salsa boloñesa, en el vaso ponemos aceite, mantequilla, ajo, cebolla, zanahoria y apio; 5 segundos a velocidad 5 y a continuación 10 minutos, varoma a velocidad 1.
- 3
Agregamos la carne picada y removemos con la espátula; programamos 8 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- 4
Incorporamos el vino y sin cubilete, 5 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- 5
Añadimos el caldo, sal y pimienta; 20 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- 6
Agregamos la nata, 2 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Reservamos.
- 7
En una fuente ponemos agua caliente y metemos las placas de lasaña, lo dejamos unos 20 minutos.
- 8
Después las colocamos sobre papel de cocina para secar.
- 9
En el vaso ponemos todos los ingredientes de la bechamel y 50 gr del queso rallado reservado. Programamos 12 minutos, 100º a velocidad 3.
- 10
Precalentamos el horno a 180º.
Montamos nuestra lasaña en una fuente apta para horno:- 1/3 bechamel
- 4 placas lasaña
- 1/2 boloñesa
- 4 placas lasaña
- 1/3 bechamel
- la mitad del queso que tenemos aún reservamos
- 4 placas lasaña
- el resto de la boloñesa
- 4 placas lasaña
- el resto de la bechamel
- espolvoreamos con el queso restante - 11
Horneamos unos 25 minutos y después gratinamos unos minutos hasta que la superficie este doradita.
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