Cazuela de pollo
Cocinar para la familia, es manifestar cariño… el menú era cazuela de mondongo, había comensales que no les gusta… así decidí hacer la de pollo en paralelo….
Cazuela de pollo
Cocinar para la familia, es manifestar cariño… el menú era cazuela de mondongo, había comensales que no les gusta… así decidí hacer la de pollo en paralelo….
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejar en remojo los porotos a la noche. Cambiar de agua y poner a hervir hasta ablandar 1 hora aproximadamente. Reservar.
- 2
En una cacerola (yo usé de barro) poner a dorar el pollo cortado en cubos. Salpimentar. Reservar.
- 3
En la misma cacerola colocar el diente de ajo, la panceta cortada pequeña. Cuando se integra, reservar junto al pollo.
- 4
En el mismo fondo, sofreír la cebolla picada junto al apio y puerro. Luego los morrones. Cuando todo se integre agregar el pollo y la panceta. Condimentar con las aromáticas. Orégano. Pimentón.
- 5
Agregar el caldo y el verdeo. Controlar la cantidad de líquido. Y que no se pasen los porotos (según cocción previa). Yo decidí al final Agregar papas en cubos.
- 6
Creo que comer hoy en cazuelitas es la mejor manera de reunirse manteniendo distancias….
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