Paso a paso
- 1
Esponja; en un bol agregar; levadura, azúcar, harina, agua, mezclamos bien hasta integrar y dejar reposar 10 minutos tapada. Hasta que le salgan burbujas en la superficie.
- 2
Masa ; hacer un volcán con la harina, en el borde pone la sal, en el centro; agua, grasa, mezclamos bien hasta obtener una masa.
- 3
Agregar los chicharrones y amasar hasta tener una masa lisa y suave.
- 4
Dejar leudar 1 hora.
- 5
Desgasificamos la masa, estirar, pintar con la grasa, espolvorear harina.
- 6
Hacer una vuelta doble.
- 7
Estiramos y hacer el mismo procedimiento 4 veces mínimo. Si es necesario dejarla descansar en la heladera.
- 8
Si es necesario dejar la masa descansar.
- 9
Estiramos la masa de 1 cm aproximadamente, pinchar con tenedor, cortar los bordes luego los bizcochitos.
- 10
Dejarlos en una placa enmantecada que leude 30 minutos o 1 hora.
- 11
Tapados con film l bolsa descartable.
- 12
Precalienta el horno.
- 13
Hornear hasta dorar de ambos lados.
- 14
Realmente Exquisito!
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