Budín de coco y chips de chocolate
Es un budín suave y esponjoso para acompañar cualquier desayuno o merienda. Va muy bien acompañado con un té calentito
Budín de coco y chips de chocolate
Es un budín suave y esponjoso para acompañar cualquier desayuno o merienda. Va muy bien acompañado con un té calentito
Paso a paso
- 1
Mezclar los huevos con el azúcar hasta blanquear la preparación, tiene que quedar aireada
- 2
Agregar la taza de coco, el aceite y mezclar, se obtiene una preparación grumosa por el coco rallado. Agregar la taxa de harina y mezclar bien. Si queda muy seco agrega un chorrito de agua, si está muy líquido un poquito más de harina
- 3
Añadimos la ralladura de limón, los chips, nueces o con que queramos complementar. El punto de la preparación es aprox como en la fotografía, punto letra
- 4
Finalizamos con escamas de coco, más chips de chocolate, nueces o lo que se nos ocurra! Llevamos al horno bajo-intermedio por 40' o hasta que introduzcamos un palito y salga seco.
- 5
Desmoldamos, dejamos enfriar y servimos con un copo de dulce de leche! A disfrutar!
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