Arroz yakimeshi
El arroz frito es un plato de la cocina china. Su origen es un plato casero proveniente de China y del que se supone que procede de 4000 a. c., elaborado de una receta que incluye el arroz como ingrediente principal. Básicamente, consiste en un arroz cocido que se saltea a fuego alto y muy rápido en un wok con verduras como cebolla china, raíces chinas, tortilla de huevo en trozos, carnes, salsa de soja y aceite .
#comidachina
Arroz yakimeshi
El arroz frito es un plato de la cocina china. Su origen es un plato casero proveniente de China y del que se supone que procede de 4000 a. c., elaborado de una receta que incluye el arroz como ingrediente principal. Básicamente, consiste en un arroz cocido que se saltea a fuego alto y muy rápido en un wok con verduras como cebolla china, raíces chinas, tortilla de huevo en trozos, carnes, salsa de soja y aceite .
#comidachina
Paso a paso
- 1
Mise en Place
Poner a hervir agua
Lavar 9 veces el arroz para quitarle el almidón
Lavar los chícharos
Lavar y cortar la zanahoria en brunoise
Cortar en brunoise fino el ajo el cebollín jengibre
- 2
Poner en un coludo el arroz previamente lavado a
cocerse después de 15 minutos retirar si este esta
cocido.
- 3
Poner a cocer en agua hirviendo un huevo.
- 4
Blanquear los chícharos en agua hirviendo.
- 5
En un wok con aceite de ajonjolí saltear los
chícharos y la zanahoria agregar el jengibre el
cebollín agregar el arroz añadir salsa de soya para
condimentarlo.
- 6
Enfriar y picar el huevo duro en brunoise.
- 7
Decorar con huevo duro el arroz y servir.
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