Esta receta surge de tener los ingredientes en casa e ir creando en el paso a paso del plato logrando unas deliciosas arepas de yuca.

Una deliciosa torta de yuca (enyucado) que aprendí de mi mamá y queda super rica a mi me encanta espero que a ustedes también.

En mi Colombia las arepas son famosas, las hacemos de harina de trigo, de harina de maíz, de maíz y hasta de yuca, versión que les comparto hoy para que la incluyan en su desayuno con un chocolate caliente o un sencillo café con leche y disfruten este manjar de mi Caribe que les comparto, así que, manos a la obra y a la cocina, entren...!!

Encontré unas astillas de yuca cocida del día anterior y se me ocurrió esta receta, espero que les guste !

Inspirado en los fritos

#aquesabecolombia🇨🇴. De esos desayunos, que te gozas porque tienes tiempo, porque es domingo y no tenemos ningún afán, disfrutamos en familia y con yuca, muy típicos en nuestra región. Te reto a que las prepares, para chuparse los dedos, vamos allá y se los cuento...!😋

Esta es una receta que a mi mamá le gustaba mucho y me recuerda a ella, tradicionalmente se hace con yuca cruda pero como no tenía tomé el riesgo de transformar la receta y me quedo muy rica .

Bolitas hechas con yuca cocida hecha puré mezclada con cúrcuma para darle ese color amarillo y cubiertas con queso fresco, hechas al vapor...

#delantalglobal2024#morenomolano@morenomolano. Las puedes freír yo las hace para evitar el exceso de grasa.

Mi padre es el inspirador de esta receta... Él con sus múltiples formas de preparar yuca. Desde niña gozando y disfrutando sus dotes culinarios... Eso me trabajo aquí... A la búsqueda y diseño de una receta que pudiese resaltar todo el sabor y autenticidad de mi padre al preparar la yuca. Espero tengan la oportunidad de disfrutar esta rica torta y compartirla con sus seres queridos.