Panquecas sin gluten y sin lácteos, con harina de garbanzo
Deliciosas para el desayuno o merienda, estas panquecas aptas para todos quedan esponjosas y muy ricas, las preparas en pocos minutos y puedes usar también harina sin gluten, de almendras, de maiz o de arroz.
Panquecas sin gluten y sin lácteos, con harina de garbanzo
Deliciosas para el desayuno o merienda, estas panquecas aptas para todos quedan esponjosas y muy ricas, las preparas en pocos minutos y puedes usar también harina sin gluten, de almendras, de maiz o de arroz.
Paso a paso
- 1
Corta el plátano en rodajas y colócalo en el vaso de la licuadora. Añade la harina y el polvo de hornear junto con la leche, mezcla hasta integrar. Incorpora la miel, la vainilla, las semillas y la sal. Tritura todo muy bien hasta que se forme una mezcla homogénea. Deja que repose por 10min.
- 2
Calienta una sartén antiadherente, añade unas gotas de aceite de oliva y vierte allí un poco de la mezcla sin que quede muy gruesa. Cuando se formen orificios voltea la panqueca y cocínala por el otro lado por 1min. Retírala de la sartén y repite hasta terminar con la mezcla. Acompaña con miel, frutas frescas o mermelada. Recomiendo comerlas recién hechas.
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