Conejo a las hierbas provenzales al horno
Una carne muy saludable que se puede preparar de distintas. Hoy probamos al horno #másconmenos Con no mucho sacamos un plato bien rico y lucido
Conejo a las hierbas provenzales al horno
Una carne muy saludable que se puede preparar de distintas. Hoy probamos al horno #másconmenos Con no mucho sacamos un plato bien rico y lucido
Paso a paso
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Comenzamos haciendo el aliño. En una taza echamos las hierbas (romero, tomillo, albahaca, mejorana, ajedrea y orégano), la sal, el aceite, el zumo de medio limón y su ralladura
- 2
Lo repartiremos por encima de la carne con la ayuda de una brocha y lo dejamos reposar en la nevera el máximo tiempo posible. Lo ideal es hacerlo la noche anterior
- 3
Cortamos las verduras. A mí me gusta antes de hornearlas pasarlas por la sartén para que cojan tono dorado pero se puede añadir directamente a la fuente
- 4
Encendemos el horno a 150° con el ventilador
- 5
Colocamos las piezas de conejo encima y al horno. Las partes más pequeñas, concretamente las de las patas, las echaremos a la fuente una vez que la carne lleve ya unos 10 minutos de horneado. Así nos aseguraremos que todas las piezas quedan hechas, no quedando unas crudas u otras secas. Procuraremos poner las partes más tiernas hacia dentro para que reciba la manor cantidad de calor
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Verter medio vaso de vino blanco por encima.
El tiempo total de horneado es de unos 40 minutos. A la media hora comprobar cómo va la carne
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Como siempre, una receta rápida pero a la vez sabrosa para preparar el conejo al horno junto a un combinado de hierbas que le aportan mucho sabor.
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