Calabacín relleno de pollo con salsa de mostaza y miel
Me encanta cocinar estos calabacines redondos. Se pueden rellenar de lo que prefieras, estos los he rellenado de pollo y le he puesto una salsa de mostaza y miel. Me ha encantado
Calabacín relleno de pollo con salsa de mostaza y miel
Me encanta cocinar estos calabacines redondos. Se pueden rellenar de lo que prefieras, estos los he rellenado de pollo y le he puesto una salsa de mostaza y miel. Me ha encantado
Paso a paso
- 1
Lavar el calabacín, cortar la parte de arriba (ver foto) y vaciar con una cucharilla
- 2
Cortar el pollo en trozos, salpimentar y triturar (por error, he triturado un poco del calabacín con el pollo, pero no es necesario)
- 3
Poner un poco de aceite en una sartén, cortar la cebolla en trozos o rallarla. Cuando empiece a estar dorada, agregar el pollo triturado y rehogar un poco.
- 4
A continuación, incorporar el calabacín y salpimentar a discreción. Rehogar hasta que el calabacín esté tierno.
- 5
En un bol, mezclar la mostaza y la miel, mezclar la mitad de la salsa con el pollo. Cocinar dos minutos más.
- 6
Rellenar el calabacín con la preparación y poner bastante queso rallado por encima.
- 7
Gratinar en el horno previamente calentado a 200 grados, hasta que el queso esté dorado. Retirar del horno, emplatar con el sombrerito que hemos cortado decorando
- 8
Finalmente poner el resto de la salsa, de forma decorativa en el plato.
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