Tortilla de patata campera en Thermomix
Me apetecia una ensalada campera, pero se me ocurrió la idea ¿y porque no en tortilla de patatas? Y este fue el resultado.
Tortilla de patata campera en Thermomix
Me apetecia una ensalada campera, pero se me ocurrió la idea ¿y porque no en tortilla de patatas? Y este fue el resultado.
Paso a paso
- 1
Echamos al vaso el puerro, cebolla, ajos, pimiento rojo y verde, programamos 5 seg, vel. 4. Bajamos los restos hacia las cuchillas, incorporamos el aceite y pochamos durante 12 min, Varoma, vel. Cuchara.
- 2
Chascamos mientras las patatas tamaño medio pequeño como para una tortilla normal. Ponemos en el vaso la mariposa y nos aseguramos que está bien anclada. Echamos las patatas chascadas, y los calabacines en taquitos, tamaño algo menos de medio, el agua, la sal y la pimienta, programamos 14 min, Varoma, vel. Cuchara. (Aseguraros que la patata está tierna, sino poner 5 min más)
- 3
Quitamos la mariposa con cuidado y reservamos la mezcla en un bol. Lo escurrimos primero. Sin lavar el vaso batimos los huevos con otro pellizco de sal y pimienta, programamos 10 seg, vel. 4.
- 4
Añadimos las verduras reservadas al vaso y picamos-mezclamos 4 seg, vel.3. Sacamos del vaso y cuajamos en una sartén como normalmente se cuaja una tortilla. A mí me han salido 2 tortillas de sartén pequeña, con la que normalmente fríes los huevos.
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