Conejo al ajillo
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Carne blanca que se hace en un momento y de manera sencilla
Conejo al ajillo
Carne blanca que se hace en un momento y de manera sencilla
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en daditos pequeños similares el calabacín y la patata. Poner a hervir en agua hirviendo con sal durante 10 minutos para que queden al dente
- 2
Retirar del agua y escurrir. Reservar
- 3
Salpimentamos el conejo y ponemos a freír en una sartén con aceite caliente a potencia media alta (7 sobre 10) con tapa durante 10 minutos
- 4
Pasados los 10 minutos, dar la vuelta y añadir los dientes de ajo con un corte en medio y el hígado. Dejar freír tapado otros 10 minutos. Si nos gusta más dorada la carne, o algunos trozos están menos hecho, damos un meneo y dejamos un poco más
- 5
Montar el plato con trozos de conejo y guarnición. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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MERENDERO -
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