Rollitos de col kale
Buscando inspiración y recetas con col kale he visto que de 10, 7 son mías 🤦🏿♂️
Creo que nos ha superado la plantación de col kale 🤣🤣
Finalmente Máster Chef, ese programa donde se habla más de chorradas que de cocina, me dio la idea anoche.
Esta es una receta vegana porque acompaña a una carne y no es bueno abusar
#vegan #colkale #meapunto
Rollitos de col kale
Buscando inspiración y recetas con col kale he visto que de 10, 7 son mías 🤦🏿♂️
Creo que nos ha superado la plantación de col kale 🤣🤣
Finalmente Máster Chef, ese programa donde se habla más de chorradas que de cocina, me dio la idea anoche.
Esta es una receta vegana porque acompaña a una carne y no es bueno abusar
#vegan #colkale #meapunto
Paso a paso
- 1
Calentamos agua con sal hasta hervir
- 2
Limpiar la col kale quitando el tronco hasta que las hojas estén más cerradas
- 3
Introducir en la olla hirviendo y cocer 5 minutos. Retirar y dejar enfriar
- 4
Por otro lado prepararemos la bechamel. Picamos fino el puerro y ponemos a pochar en una sartén con aceite y sal durante 10 minutos
- 5
Picar muy fino también los ajos y las hojas sueltas de col. Añadir a la sartén y rehogar otros 5 minutos
- 6
A continuación, añadir una cucharada de harina. Cocinar y cuando cambie de color añadir un poco de la leche vegetal. Cuando espese añadir un poco más. Repetir 3 o 4 veces. Salpimentar al final del proceso cuando todavía está líquida la bechamel
- 7
Dejar enfriar la bechamel y espesará más
- 8
En una hoja de col extendida poner un poco de la bechamel y doblar sobre sí misma. Poner boca abajo para que no se abra. Se podría aguantar con un palillo si está suficientemente consistente.
- 9
Podríamos gratinar ligeramente con queso rallado por encima. Depende de qué queramos hacer. Servir tibio y disfrutar. Buen provecho
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