Crema de coliflor y zanahoria con jengibre
https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=Pbbx7qsa367bbU9R
Crema de coliflor y zanahoria con jengibre
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Paso a paso
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Ponemos en una olla con aceite y empezamos a saltear el ajo picado y la cebolla cortada en dados generosos, conforme va salteando incorporamos la zanahoria, mientras va salteando iremos sacando los ramilletes de coliflor, los añadimos de igual manera a la olla (reservamos unas pequeñas flores de coliflor para luego emplatar)
- 2
Una vez que está todo salteado añadimos el jengibre troceado salteamos unos minutos cuando el jengibre empiece a desprender su olor incorporamos el agua salpimentamos, añadimos el comino molido al gusto y cocinamos hasta que la zanahoria esté tierna
- 3
En una sartén con un poquito de aceite salteamos los ramilletes de coliflor hasta que se vean dorados, retiramos del fuego y le añadimos perejil fresco picado, trituramos la crema y servimos con las tallitos de coliflor
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La historia de esta receta es un poco divertida, porque envie a comprar un brócoli y como siempre los confundo termine enviando por un coliflor, cuando llego el mercado me di cuenta de mi error y dije "creo que se perdera", no hay mucho que preparar y su sabor no me agrada mucho.Así que después de mucho pensarlo dije quiero una receta fácil y deliciosa, pero no la quiero frita por eso de la dieta.Así que no lo pense y mire que tenia en la nevera y así quedo. Espero la disfruten.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=LGQRSoom9CA
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😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
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Una forma diferente de comer esta verdura. Mi versión de la receta de Gipsy Chef. Admito que a él le sale más rojo y con mejor pinta porque añade tomate desecado después de hervir y antes de triturar.
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