Linguini con salsa de atún
Un fabuloso plato de pasta
Paso a paso
- 1
Picar pequeños la cebolla y el ajo. Poner a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego suave
- 2
Picar los tomates pera
- 3
Cuando estén la cebolla y el ajo, añadir los tomates cherry semisecos y los tomates pera. Añadir un poco de sal y dejar hacer
- 4
Mientras, pelar los gambones, reservar los cuerpos y las cabezas
- 5
Las cabezas hacerlas en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Exprimir bien los jugos
- 6
Añadir los jugos a la sartén con el atún bien escurrido y dejamos hacer 6-8 minutos que quede todo integrado. Reservar caliente
- 7
En una cazuela con agua cocer los linguini según indicaciones del fabricante. Escurrir
- 8
Cuando falte 1 minuto para escurrir la pasta, en una sartén con muy poco aceite y a fuego medio-alto hacer los gambones
- 9
Emplatar la pasta, poner encima la salsa y acompañar con los gambones y cilantro fresco picado
- 10
Servir caliente recién hecho
- 11
Buen provecho!!!
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