Pasta al jengibre con pollo
Jengibre es algo más que un ingrediente. En realidad es un gran aliado para realzar y dar un toque súper especial y nutritivo a muchísimas comidas, pero tiende a usarse en la gastronomía oriental, pues como sabemos, se trata de una raíz originaria de China. Si bien es un ingrediente que puedes comprar ya procesado, lo cierto es que la versión natural y libre de conservadores es muchísimo más benéfica.
Pasta al jengibre con pollo
Jengibre es algo más que un ingrediente. En realidad es un gran aliado para realzar y dar un toque súper especial y nutritivo a muchísimas comidas, pero tiende a usarse en la gastronomía oriental, pues como sabemos, se trata de una raíz originaria de China. Si bien es un ingrediente que puedes comprar ya procesado, lo cierto es que la versión natural y libre de conservadores es muchísimo más benéfica.
Paso a paso
- 1
Mise en place de todos los ingredientes.
- 2
La zanahoria cortarla en juliana y el ejote cortar en diagonal, blanquear y reservar.
- 3
Para la pasta fresca, mezclar la harina y el agua hasta formar una masa, dejar reposar unos minutos y después extenderla con ayuda de un palote.
- 4
Cortar la pasta en tiras finas, dejar secar un momento y pasarlas a cocinar en agua caliente con sal. Después ponerlas en agua fría y reservar.
- 5
El pollo cortarlo en cuadros chicos y en un Wok o sartén poner aceite y comenzar a cocinar. Una vez cocinados retirarlos de la sartén.
- 6
Agregar la zanahoria y el ejote, posteriormente el jengibre, cebollín, ajo y mezclar.
- 7
Una vez cocidos los vegetales, agregar el pollo nuevamente y la pasta cocida, rectificar el sabor y agregar la salsa de soja y servir caliente.
- 8
Degustar caliente; 请享用
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