Secreto de cerdo con migas de pan y chutney de melocotón
Fini Bautista Angulo @finibautista
Secreto de cerdo con migas de pan y chutney de melocotón
Paso a paso
- 1
Ponemos en una olla la cebolla cortada en dados generosos al igual que los melocotones, añadimos la canela los clavos el azúcar moreno el vinagre y el agua, dejamos a fuego fuerte hasta que eche a hervir bajamos el fuego a medio y ponemos una tapadera pero sin tapar del todo cocinamos por 10 minutos, una vez han reducido los jugos reservamos
- 2
Cortamos las rebanadas de pan en tiras las cuales volvemos a cortar en dados chiquititos, con las manos le espolvoreamos un poquito de agua reservamos, ponemos en una sartén con aceite a pochar la cebolla con los ajos laminados y la cayena
- 3
Una vez que la cebolla empieza a coger color añadimos las migas sazonamos y cocinamos hasta que empiecen a estar tostaditas en ese momento añadimos los espárragos cortados en aros muy finos, salteamos unos minutos y le incorporamos el jamón cortado en dados chiquititos salteamos unos minutos más y ya lo tendremos listo
- 4
En una sartén con aceite ponemos el secreto y dejamos al fuego una vez que esté cocinado por la parte de abajo damos la vuelta y en ese momento salpimentamos terminamos de cocinar, y ya lo tendremos todo listo para emplatar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/15142005
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Secreto con chutney de manzanas Secreto con chutney de manzanas
#dominó Esta receta la degusté con chutney de piña. Pero tenía unas manzanas que empezaban a estropearse y las aproveché. Además el chutney de manzanas con unas tostadas y queso de cabra están riquísimas.
-
Secreto asado sobre puré de boniato y chutney de cebolla Secreto asado sobre puré de boniato y chutney de cebolla
El secreto es una pieza muy jugosa del cerdo. Un buen horneado es tan importante como el acompañamiento. El colocarlo sobre la rejilla ofrece la ventaja de que la carne esté suspendida en el aire y la cocción es uniforme sobre toda la superficie, se sella la carne y quedan los jugos en el interior. Probarlo. Sirve para todas las piezas de asado.
-
Chutney de mango y melocotón Chutney de mango y melocotón
#mirecetario #vegetarianas #glutenfree Esta es una receta que desde que aprendí a hacerla me ha encantado, voy variando especias y siempre queda buenísima. Una especie de mermelada agridulce de origen hindú que se puede tomar sola o acompañando a otros platos. Al día siguiente tiene más sabor y en frasco hermético os dura 4-5 días en nevera...
-
Hamburguesa de berenjena con chutney de higos Hamburguesa de berenjena con chutney de higos
En esta esquinita verde, las temperaturas están en plena fase maniacodepresiva, y deambulan por un margen excesivamente grande a lo largo del día… A primera hora, hay que salir bien abrigados, no voy a decir con guantes, pero sí ya con un abrigo algo gordito; a media mañana, cuando el cuerpo te pide el tercer café del día, ya se puede salir en mangas de camisa, y notar como Lorenzo va calentando la piel…. A mediodía, se necesita estar en tirantes y sandalias (aunque lo que el cuerpo realmente exige es ponerse el bikini, y tumbarse bien a gusto —pero no se lo permitimos—). Y como la alegría dura poco, a media tarde, ya hay que ponerse un jersey finito, porque el astro rey ya se quiere guardar.Así que en estas estamos, intentando esquivar un resfriado que nos persigue desde hace días y aprovechando aún el huerto y los frutales del verano.
-
Dados de pollo con chutney de mango Dados de pollo con chutney de mango
Si te gusta la comida india, la salsa es una pasada
-
Fajitas de cordero con chutney Fajitas de cordero con chutney
Hay millones de maneras de preparar una fajita porque lo acepta absolutamente todo, un error es asociar la fajita a la comida rápida, que dependiendo de los ingredientes, también se pueden hacer, aunque la base de la auténtica fajita lleva carne especiada y cocinada, siempre acompañada con guarnición y salsas elaboradas, preferentemente caseras.La fajita pertenece a la comida Tex-Mex, exactamente nace ahí, en la frontera de México con Texas en los años 40 del siglo pasado. A los trabajadores de los ranchos mexicanos que vivían a lo largo del Río Grande en la frontera entre México y Texas (EE.UU.), se les pagaba parte de su trabajo con las partes menos deseables de las reses sacrificadas. Estos trabajadores cortaban esa carne en trozos muy pequeños y los asaban a la parrilla, sirviéndolos en tortillas de harina de trigo o maíz #LosJuegosdeCookpadY no todas las carnes son tiernas y rápidas de hacer, al contrario, la mayoría necesitan tiempo de cocinado, asadas, maceradas, cocidas....
-
Filetes de lomo de cerdo con chutney de piña 🍍 y nueces Filetes de lomo de cerdo con chutney de piña 🍍 y nueces
¡Qué rico y fácil de hacer! Ya veréis qué bueno. ¡¡Podéis utilizar cualquier tipo de mermelada y el sabor será único e irrepetible como vosotros!!😉Un besazo enooormeee a todos 😘
-
Pollo con chutney de durazno y jengibre Pollo con chutney de durazno y jengibre
Un rico pollito con un sabor diferente , que acompañado con arroz basmati se vuelve en un fabuloso plato unico.
-
Entrecot de ternera con verduras y chutney de higos Entrecot de ternera con verduras y chutney de higos
He preparado esta receta de entrecot a la plancha que lo he acompañado de unas verduras hervidas y chutney de higos de Gastrobotánica. Riquísimo!!
-
Chutney de manzana con solomillo de cerdo y granos de mostaza Chutney de manzana con solomillo de cerdo y granos de mostaza
Esta receta, eleva los sabores dulzones de la manzana,manifestando en el paladar, la explosión justa con los granos de mostaza.Un plato interesante para acompañar con un buen vino blanco cosecha tardía..................frío, por supuesto.
-
Solomillo de cerdo en costra de jamón y chutney de higos Solomillo de cerdo en costra de jamón y chutney de higos
El solomillo de cerdo es una de las partes del cerdo que la pueden comer las personas que tienen problemas de colesterol y también para dietas de adelgazamiento, ya que el solomillo apenas tiene grasa y la que tiene como es exterior se le puede quitar.Hoy lo he hecho con chutney de higos (puede ser de otra fruta, según gustos) y jamón serrano, le he dado un toque de horno para hacer que el jamón quede crujiente. -
Pollo con "Chutney", de Cebollas con manzanas y damascos Pollo con "Chutney", de Cebollas con manzanas y damascos
#recetariocamino#vegetal
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/15142005
Comentarios