Ensalada de verano
Con la calor que hace, sólo apetece platos fríos
Paso a paso
- 1
Ponemos los huevos y las patatas a cocer y los mejillones los cocinamos al vapor
- 2
En un bol, troceamos los langostinos, patatas, huevos, pepinillos.
- 3
Igual con el surimi, olivas, alcaparras y ponemos el atún
- 4
Preparamos la vinagreta: En un recipiente adecuado incorporar 1 cucharada de postre de mostaza antigua y de Dijon, unas gotas de salsa de pescado y de aceite de sésamo, tres o cuatro cucharadas soperas de aceite de oliva el doble de vinagre de vino, un chorro de caldo de cocción de mejillones y una cucharada pequeña de salsa de ostras.
- 5
Emulsionamos e incorporar a la mezcla. Tapamos y poner en el frigo
- 6
Degustación
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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