Esquites de comal con chicharrón de New York steak
#desafío aceptado @poramoralhambre!
Preparé esta botana en honor a mi papá que como buen norteño disfrutaba mucho la carne. La serví sobre esquites porque gracias a él aprendí a amar la comida mexicana y sobre todo la comida de época de lluvias. #quepadre #porunmundomejor
Desafío a @LuzMa_SG y a @AnaAngel a cocinar una receta que sirva para comer en familia.
Esquites de comal con chicharrón de New York steak
#desafío aceptado @poramoralhambre!
Preparé esta botana en honor a mi papá que como buen norteño disfrutaba mucho la carne. La serví sobre esquites porque gracias a él aprendí a amar la comida mexicana y sobre todo la comida de época de lluvias. #quepadre #porunmundomejor
Desafío a @LuzMa_SG y a @AnaAngel a cocinar una receta que sirva para comer en familia.
Paso a paso
- 1
Preparar los esquites.
- 2
Mientras los esquites se están cociendo quitar la grasa a la carne y cortar en cubos de centímetro y medio y precalentar una sartén de hierro fundido.
- 3
Una vez que la sartén está bien caliente, poner la manteca y la grasa de la carne a derretir.
- 4
Cuando las gracias empiezan a dorar y la sartén está muy caliente, agregar la carne.
- 5
La carne tiene que quedar crocante por fuera pero jugosa por dentro.
- 6
Hacer una cama con los esquites en un platón.
- 7
Acomodar la carne sobre los esquites y decorar con el jalapeño y los cuartos de limón
- 8
Servir como botana o cena ligera.
Recetas enlazadas
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