Guiso de cerdo 🐖 + legumbres + mondongo + vegetales 🥘🍲
Diferentes alimentos, diferentes tiempos de cocción. De un guiso se aprovechan vitaminas, minerales y proteínas, por eso se come en todo el mundo sin una receta o ingredientes "verdaderos"
#combatoelfrio
Guiso de cerdo 🐖 + legumbres + mondongo + vegetales 🥘🍲
Diferentes alimentos, diferentes tiempos de cocción. De un guiso se aprovechan vitaminas, minerales y proteínas, por eso se come en todo el mundo sin una receta o ingredientes "verdaderos"
#combatoelfrio
Paso a paso
- 1
Las patitas o manitos de 🐖 suelen venir cortadas al medio, sino le pedis al carnicero, creeme que te va ahorrar trabajo.
Remojar la noche anterior las legumbres, acordate que los garbanzos tripican su tamaño - 2
En 1 olla hervir el mondongo entero por 1 hora, sin sal, ni condimentos. Mientras cortar las verduras aprox de 1 cm
- 3
En la olla del guiso: deshaces el chorizo y desde olla fría dejas que suelte un poco de grasa, agregas las verduras + las manitos y un chorro de vino blanco, revolves hasta que se evapore y agregas agua hasta cubrir, a partir de hervor lo dejas 1 hora a fuego mínimo
- 4
En la olla del mondongo: Pasada la hora descartas el agua y lo cortas en tamaño bocado. Junto a las legumbres lo incorporas a la olla del guiso y llevas a hervor nuevamente y cda de sal gruesa, queda a tu criterio las aromáticas + picante.
- 5
Acá opcional podes agregar papas, batatas y zapallo, que aparte del sabor te van a espesar el guisito. Otra opción muy eficiente, rica y nutritiva: es la avena partida, con 1 cda espesas 2 Litros en minutos
- 6
Otras opciones son: fideos; tene en cuenta que en 8' están cocidos; el arroz blanco en 23' y necesita más caldo; y la carne vacuna que los cortes como el osobuco lleva más de 1 hora de cocción para estar tierno por el tejido y musculo que tiene. Un roast beef se cocina en la mitad de tiempo, por ejemplo
- 7
Con 2 horas de cocción tenés ya patitas de 🐖, mondongo, legumbres y vegetales tiernos, si queres que terminen deshechos como un locro se sigue cocinando
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Legumbres Guisadas Legumbres Guisadas
El guiso de legumbres es un plato muy completo y lleno de nutrientes, vitaminas y minerales, puesto que combina en sí las proteínas vegetales saludables y la fibra digestiva. Suele ser un plato fácil de preparar estas legumbres como quieras. Y queda deliciosa para acompañar con un arroz blanco .. Sigueme!! y verás lo fácil y rápido de preparar esta receta.#juntosdecorazon💖#delantaldorado
-
Guiso🍅🥘de Acelgas🥬y arvejas🫛🍲🍛 Guiso🍅🥘de Acelgas🥬y arvejas🫛🍲🍛
Tenía un tiempo largo de no comer acelgas y la verdad le tenía cero fé a este guiso pero quedó muy rico y por eso lo comparto, además muy sencillo de preparar y rápido...
-
Guiso🍛de pollo🍗y vegetales🥘🫛🥕🍲🥔 Guiso🍛de pollo🍗y vegetales🥘🫛🥕🍲🥔
Es un guiso casero, económico, sencillo de preparar pero muy delicioso para disfrutar al momento del almuerzo... -
Guiso de Garbanzos con papa Guiso de Garbanzos con papa
La idea esta vez es hacer una receta sin carnes. Los garbanzos son fuente de muchas proteínas y vitaminas, aparte de ser deliciosos.
-
Guiso de Calabaza o zapallo...🎃🥘🥘🥘🎃 Guiso de Calabaza o zapallo...🎃🥘🥘🥘🎃
Guiso de ahuyama con carne de cerdo, económico, rápido, fácil y delicioso... -
Habas Guisadas con trocitos de Cerdo🥩 Habas Guisadas con trocitos de Cerdo🥩
Las Habas son altamente nutritiva, contiene proteínas, vitaminas, minerales y otros antioxidantes. Aunque no es originaria de México, es parte de la cultura alimentaria mexicana. El haba contiene L-dopa, precursor de la dopamina que ayuda a las personas con la enfermedad de Parkinson. -
Guiso de calabacines con fideos Guiso de calabacines con fideos
Es una receta de aprovechamiento para preparar vegetales de temporada en un rico guiso calientico que se puede acompañar de la proteína de su preferencia -
Guiso de lentejas ✅🔥| Guisado de lentejas | Paso a paso 🍵 Guiso de lentejas ✅🔥| Guisado de lentejas | Paso a paso 🍵
#mitoque #delantaldorado Este es un guiso típico en Argentina que se come especialmente en invierno y con el hacemos honra a nuestra madre patria España. A más de uno nos hace recordar a nuestras abuelas.
-
Guiso de Albóndigas con Papa🥔 Guiso de Albóndigas con Papa🥔
¿Sabes tu si existe una receta que sea completa, nutritiva, que sepa a hogar y que no sea tan difícil de hacer? Nada más hogareño y delicioso que esta receta de guiso de albóndigas. Con una salsa rica, espesa y llena de sabor, tendrás un plato fácil de hacer que te hará sentir todo el calor del hogar. ¡Quedarás súper satisfecho!Esta receta gusta para los grandes y pequeños, además de que se hace con ingredientes caseros. Por esa razón, es una opción perfecta para cualquier comida, sobre todo entre semana, cuando no podemos ponernos a pensar mucho en recetas y cocinar, cocinar. ¡Sigueme! con el paso a paso y aprendamos juntos cómo hacer este guiso de albóndigas en un dos por tres! ...Listos?? -
GUISO De Fríjol Negro...💠 GUISO De Fríjol Negro...💠
El origen del fríjol negro, se remonta al Perú precolombino, dicen que luego pasó a Europa para luego regresar al Nuevo Mundo y quedarse como alimento básico e impresindible. Los frijoles negros son una legumbre muy nutritiva y hoy en día se consume en todo el mundo. Son usados popularmente en sopas, guisos, ensaladas o con arroz. Se incluyen en la cocina latinoamericana y hacen parte de la dieta vegana. Son ricos en fibra, tanto soluble como insoluble y proporcionan gran cantidad de vitaminas y minerales, antioxidantes y ácidos grasos omega.Dicho esto y con tantos beneficios para nuestra salud, yo tenía que hacer mi aporte a Casa Cookpad con esta sencilla receta súper mutritiva y deliciosa. Espero lo intenten en casa y me lo cuenten, de mi cocina, con especial cariño...!😍😍🌼
-
Guiso de calabacín🍅🥕y zanahoria🥒con tomate🍛🍳🥘 Guiso de calabacín🍅🥕y zanahoria🥒con tomate🍛🍳🥘
Un guiso de vegetales hecho en olla a presión, sencillo, rápido y muy rico... Esta vez lo acompañé con huevo frito y arepa de maíz...
Más recetas
Comentarios