Cheesecake de Frutos Rojos
Esta receta la encontré en Cookpad, a mí me quedo así! Cheesecake sin huevo ni horno.
Es de las tortas frias que mas me gustan!
Cheesecake de Frutos Rojos
Esta receta la encontré en Cookpad, a mí me quedo así! Cheesecake sin huevo ni horno.
Es de las tortas frias que mas me gustan!
Paso a paso
- 1
Triturar las galletas y mezclar con la manteca a punto pomada, una vez que estén bien unidos hacer la base en el molde, en lo posible que sea desmontable.. Colocar en el freezer para endurecer
- 2
Mezclar bien el queso tipo Philadelphia con el queso tipo mendicrim, reservar
- 3
Batir la crema a medio punto y agregar a la mezcla previamente reservada, integrar bien todo.
- 4
Hidratar la gelatina sin sabor, ya hidratada derretirla a baño María y agregar en forma de hilo a la mezcla, mezclar y agregar sobre el molde reservado con la base de galletitas ya firme
- 5
Dejar 4 hrs mínimo en el freezer o toda una noche, delmoldar
- 6
Podés hacer un almíbar en la sartén con los frutos rojos naturales y le agregas azúcar a fuego bajo, o colocar una mermelada de frutos rojos o similar y los frutos ya descongelados por encima.
Sino se puede comer con salsas, dulce de leche, caramelo, chocolate, frutilla, etc...
Hay miles de variantes
- 7
Subí dos fotos de varios cheesecake que hice con esta receta, el más alto es porque duplique la base de galletitas a pedido del cliente.
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