Pasta frutti di mare
Paso a paso
- 1
Se cortan los ajos y la cebolla en daditos pequeños. Se pone a pochar en una sartén con un chorro de aceite de oliva.
- 2
Cuando la cebolla empiece a dorarse se incorporan los mejillones y el vino.
- 3
Cuando comience a hervir se añade el tomate, el azúcar y la sal.
Se deja cocinar 15-20 minutos a fuego medio - bajo. - 4
Transcurrido ese tiempo, se añaden los langostinos (preferiblemente pelados), el orégano y la cayena. Se deja unos 6 minutos al fuego.
- 5
Para la pasta: se pone una olla con abundante agua y una pizca de sal. Se añade los tallarines y se deja cocinar según las recomendaciones del fabricante. Una vez estén en su punto se escurren.
- 6
Se mezclan los tallarines con la salsa de tomate.
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