Tarta tatín de manzana
🍎🧈🍋Esta receta es una versión de la famosa tarta tatín, de origen francés y que según parece -como muchas otras recetas- nació por un error en la cocina del Hotel Tatín en una localidad cercana a París. Hay quién dice que pretendiendo hacer una tarta de manzana, se les olvidó poner la masa y la pusieron encima. Esta versión tiene una elaboración y presentación distinta de la receta original.
#menúsemanal
Tarta tatín de manzana
🍎🧈🍋Esta receta es una versión de la famosa tarta tatín, de origen francés y que según parece -como muchas otras recetas- nació por un error en la cocina del Hotel Tatín en una localidad cercana a París. Hay quién dice que pretendiendo hacer una tarta de manzana, se les olvidó poner la masa y la pusieron encima. Esta versión tiene una elaboración y presentación distinta de la receta original.
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Primero haremos un caramelo: echamos la stevia o el azúcar en una sartén, un chorrito de limón y dejamos que se haga. Cuando se vea dorado y huela a caramelo ya estará hecho.
- 2
Con mucho cuidado se vierte un poquito de caramelo en cada molde.
- 3
Mientras pierde calor el caramelo, descorazonamos y pelamos las manzanas, deben ser pequeñas para que con media manzana tengamos para cada unidad. Las partimos por la mitad, rociamos con un chorrito de limón y canela.
- 4
Encendemos el horno a 190º arriba y abajo. Colocamos un trozo de manzana en cada molde, dejando la parte redondeada hacia abajo pegada al caramelo.
- 5
Con la ayuda de corta pastas o un vaso cortamos la masa en círculos del tamaño de los moldes y la colocamos cerrando cada molde, pegada a la manzana, aplastando bien y pinchando varias veces para que no se hinche.
- 6
Lo llevamos al horno donde estará unos 18 o 20 minutos o se vea que la masa ha dorado.
- 7
Pasado ese tiempo lo sacamos del horno y lo presentamos con la masa debajo.
- 8
Se sirve templada y queda bien acompañarla de helado de vainilla.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tarta Tatín de manzana Tarta Tatín de manzana
#repostería#postreEs una variante de la tarta de manzana tradicional, pero en ésta las manzanas van caramelizadas antes de meter en el horno.Digamos que es una tarta “al revés”o invertida, al ir primero de una base con los ingredientes y la masa por encima.Necesitaremos un molde metálico, apto para el horno, de entre 18-21 cm. para estas cantidades. Las masas de hojaldre que hay en el mercado suelen ser un poco más grandes, pero con cortar un poco de la masa sobrante no tendréis mayor problema.He escogido manzanas de la variedad golden, que se adaptan muy bien a los postres hechos en el horno. Es jugosa, algo dulce, y ligeramente ácida.
-
Tarta Tatin de manzana Tarta Tatin de manzana
Es una receta típica de Francia de las hermanas Tatin. Ellas habían olvidado de poner la masa abajo de las manzanas entonces han puesto la masa arriba. #LaCocinaNosUne
-
Tarta tatin de manzana Tarta tatin de manzana
La primera vez la comí en Santo Domingo y me gusto tanto que aprendí hacerla cuando vine.
-
-
Tarta Tatin (de manzana) Tarta Tatin (de manzana)
La tarta Tatin es una especie de tarta de manzana hecha al revés, fruto de la casualidad o de la inventiva de las hermanas que con su apellido dieron nombre a esta receta de repostería tan extendida, una de las más afamadas de la culinaria francesa.Para realizarla precisamos de un recipiente no muy alto, metálico, pues deberá ir primero en una fuente de calor en su base, tipo gas, vitrocerámica, inducción, etc, y después se finalizará la receta en el horno. A falta de un molde adecuado sirve una sartén con mango que resista el calor del horno. Dicho esto vamos con la tarta.
-
Tarta tatin de Manzana Tarta tatin de Manzana
#cookpadmycookDeliciosamente deliciosa! Increible su sabor un vicio!!! Os dejo el enlace por si quereis ver la video receta : https://youtu.be/JK-WApK5VG0
-
Tarta tatín de manzana y plátano Tarta tatín de manzana y plátano
Genial, pensaba que era mas complicada, en realidad es muy facil
-
Tarta tatin de manzanas fácil y rápida Tarta tatin de manzanas fácil y rápida
La tarta Tatin nació de un error culinario de las francesas demoiselles Tatin. Mi receta es una variación para hacerla de una forma más fácil y rápida, pero igual de exquisita
-
Tarta Tatin de manzana y hojaldre Tarta Tatin de manzana y hojaldre
Para celebrar este domingo tan primaveral, que mejor que una tarta Tatin de manzana acompañada de una bola de helado de vainilla, esta tremenda . #tartatatin #lospancorbo #manzana #hojaldre #cocinacasera
Más recetas
Comentarios (9)