"Ensalada de habichuelas"
También podríamos nombrar este plato "Cómo comer legumbres en verano y no morir en el intento".
A pesar de que mi madre le llamaba a este plato "Ensalada", se trata de un guiso, rápido, facilísimo y que se toma tibio.
"Ensalada de habichuelas"
También podríamos nombrar este plato "Cómo comer legumbres en verano y no morir en el intento".
A pesar de que mi madre le llamaba a este plato "Ensalada", se trata de un guiso, rápido, facilísimo y que se toma tibio.
Paso a paso
- 1
En un bol, poner a remojo las habichuelas la noche antes. También podéis usar las cocidas de bote.
- 2
En la olla rápida ponemos un chorrito de aceite y rehogamos un poquito la cebolla partida en juliana, los dientes de ajo, el laurel y el chorizo cortado a trocitos.
- 3
Añadimos una cucharada de pimentón dulce, damos un par de vueltas rápidas para evitar que se queme y añadimos el agua.
- 4
A continuación se añaden las habichuelas y la sal. Se deja cocer todo junto unos 20-25 minutos.
- 5
Pasado este tiempo añadimos las patatas troceadas a cascos y cocemos diez minutos más.
- 6
Si lo hacemos en una cacerola tradicional la cocción debe ser mínimo 45 minutos para las habichuelas más los diez de las patatas. Tarda más pero también queda riquísimo.
Dejamos enfriar. - 7
Al servir en el plato se puede aliñar al gusto con un chorrito de aceite de oliva y vinagre.
- 8
Espero que os guste!!🍲🤗
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ensalada de Maíz Dulce 🥗 Ensalada de Maíz Dulce 🥗
Es deliciosa, y me recuerda a mi madre. 😘
-
Ensalada de brocoli y remolacha Ensalada de brocoli y remolacha
Dos hortalizas ricas en nutrientes para nuestra sana alimentación.
-
Ensalada fácil de hacer Ensalada fácil de hacer
Preparala en menos de 5 minutos
-
ENSALADA De Aguacate🥑 con🌽Maíz...! ENSALADA De Aguacate🥑 con🌽Maíz...!
Sobre una sencilla cama de juliana de lechugas, palos de pimentón rojo, rodajas de tomate, y aros de cebolla, muy fresca y con una vinagreta mezclada con aceite de oliva, limón o vinagre, sal y pimienta recién molida. En Barranquilla hoy hace mucho calor y esta ensalada vino muy bien, les cuento lo fácil y rápida que salió vamos allá...!
-
Ensalada de habichuelas Ensalada de habichuelas
Una enlasada fresca y rápida para verano, y una muy buena idea de seguir comiendo legumbres de una manera fresca y sana, espero que os guste!
-
Ensalada de habichuelas Ensalada de habichuelas
Aunque vaya terminando el verano, siguen apeteciendo estas recetas fresquitas que pueden quedarse hechas, incluso, el día de antes y dejarlas en la nevera.
-
Ensalada de habichuelas Ensalada de habichuelas
Ésta es una receta de mi padre, la comemos en casa desde hace unos años y se ha convertido en una imprescindible del verano. Es fácil, rápida y saludable. Una buena opción para Veganos.
-
-
-
-
-
Más recetas
Comentarios