Ceviche de camarón con mango
Es una explosión de sabores, yo vi varias recetas al respecto y, como hace un tiempo me tenté de comprar varias especias medias exóticas al menos para mí, quise darle un toque cítrico extra con sumac y fue todo un tremendo éxito 🙌
Ceviche de camarón con mango
Es una explosión de sabores, yo vi varias recetas al respecto y, como hace un tiempo me tenté de comprar varias especias medias exóticas al menos para mí, quise darle un toque cítrico extra con sumac y fue todo un tremendo éxito 🙌
Paso a paso
- 1
Sacar 1 hr antes los camarones del congelador. Cocinarlos en un sartén con la mantequilla y el sumac, con un toque de sal. Reservar.
- 2
Picar 1/4 cebolla en cubitos pequeños y el otro cuarto en pluma. Picar pequeñito el cebollín, pimiento, el ajo y el ají, sin pepas.
Lavar, pelar y picar en cubos medianos el mango y la palta. Reservar.
- 3
Unir todo en un bol, mezclar suavemente y añadir el jugo de los limones, sal a gusto. Refrigerar por 30 min o más antes de servir. Servir bien frío.
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