Crema pastisera fregida, de Marisa Marcos Ortega. Sin gluten
Estoy muy orgullosa de mi postre, me atreví un día que prepare una coca y me sobró un poco de crema y pensé que haciéndola a mi manera podría tener una sabrosa crema frita.
A mi me gusta mas que la leche frita.
Mucho mejor prepararla un día antes.
Crema pastisera fregida, de Marisa Marcos Ortega. Sin gluten
Estoy muy orgullosa de mi postre, me atreví un día que prepare una coca y me sobró un poco de crema y pensé que haciéndola a mi manera podría tener una sabrosa crema frita.
A mi me gusta mas que la leche frita.
Mucho mejor prepararla un día antes.
Paso a paso
- 1
Estos son los ingredientes.
- 2
Poner todos los ingredientes en la Thermomix, menos la maicena, los huevos y un poco de leche que reservaremos para disolver la maicena.
Programar la Thermomix 6 minutos, temperatura 90° velocidad 1.
Colamos la leche y la dejamos templar.
- 3
Añadimos a la Thermomix la leche templada,los huevos, la leche fría donde disolvemos la maicena.
Temperatura 90, 6 minutos, velocidad 4.
- 4
Cuando ya tenemos la crema, enjuagar un poco la bandeja y no la secamos (es más fácil para poder corta la crema)
Enseguida ponemos la crema en la bandeja y con papel film la cubrimos bien tocando la crema, para que no haga costra y la metemos en la nevera.
- 5
Ya tenemos todo preparado para freir la crema pastisera.
La cortamos a trozos cuadrados, la rebozamos con maicena y huevo
- 6
La empezamos a freír con el aceite caliente y cuando esté dorada por los dos lados, la retiramos y la ponemos en papel absorbente.
- 7
Cuando ya la tenemos toda frita, yo la pongo en la nevera.
Y un poco antes de servirla tengo un plato con azúcar y canela bien mezclada y la rebozo.
Es un magnífico postre.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Crema pastelera al limón 💕 Crema pastelera al limón 💕
Para rellenar tornillos, estos cucuruchos que en mi tierra llevan ese nombre seguramente por su forma enrollada semejante a las estrías de un tornillo de ferretería. Dicho esto les cuento que a la crema pastelera básica de vainilla le puse un toque de limón y quedó deliciosa y por ésta razón se las traje para compartirla, segura de que les va a encantar a intentarlo y probarla, ahí se las dejo!
-
Coca de crema pastelera Marisa Coca de crema pastelera Marisa
Una coca de crema pastelera casera que queda riquísima!
-
Crema pastelera sin gluten Crema pastelera sin gluten
Una crema pastelera para cualquier tarta. Rápida y fácil de hacer. #dulces
-
Melindros con crema pastelera de Sant Josep (sin gluten) Melindros con crema pastelera de Sant Josep (sin gluten)
Los melindros o bizcochos de soletilla perfectos para comer solos, con esta crema para el día de Sant Josep o para el tiramisú.
-
Tarta "estilo Sara" con crema de praliné de avellana (sin gluten) Tarta "estilo Sara" con crema de praliné de avellana (sin gluten)
Bueno, lo único que tiene de Sara es que es un bizcocho con almendras en una crema, pero ni el bizcocho es genovés ni la crema es de mantequilla jejeje Pero por llamarlo de alguna manera...#glutenfree -
-
Crema de turrón, sin gluten Crema de turrón, sin gluten
Hoy vamos a hacer una crema de turrón muy rápida y sencilla de hacer, con un resultado realmente estupendo!#singluten
-
Crema pastelera 🥚🥚 Crema pastelera 🥚🥚
Un básico en la repostería para rellenar dulces y tartas. 🍰
-
Crema pastelera Crema pastelera
Es de las mejores que he probado con un sabor que me recuerda a las natillas.
-
"Crema pastelera" sin azúcar, sin gluten y vegana "Crema pastelera" sin azúcar, sin gluten y vegana
"Crema pastelera" sin azúcar, sin gluten y vegana.
-
Crema Pastelera Crema Pastelera
https://pekandoconeva13.com/2018/06/26/crema-pastelera/La crema pastelera va muy bien para rellenar pasteles, cocas, o cualquier postre, a mi marido le vuelve loco, le encanta y esta es la primera vez que se la hago, la he hecho para rellenar una coca, la de Llavaneres.Que decir: que ha disfrutado de lo lindo comiéndose la coca rellena de esta buenísima crema.COCINA TRADICIONAL Y KITCHENAID#cremapastelera
-
Crema Pastelera (sin lactosa) Crema Pastelera (sin lactosa)
Una crema para rellenar y preparar postres increíbles . Esta que yo he preparado no tiene lactosa porque no podemos comerla en casa pero es tan fácil de eliminarla y , sabe igual de bien. Esta esta infusionada con sabor a crema catalana . Normalmente se aromatiza con una vaina de vainilla . O pasta de vainilla .
Más recetas
Comentarios (4)