Pan casero, liviano, suave y esponjoso
Mi mamá nos hacia el pan, cuando éramos chicos. Y esta receta en gran parte se la debo a ella, que me enseñó a amasar. Lo único que cambie es la materia grasa. Yo uso aceite, ella usaba grasa vacuna. Espero les guste y se animen a elaborar.
Pan casero, liviano, suave y esponjoso
Mi mamá nos hacia el pan, cuando éramos chicos. Y esta receta en gran parte se la debo a ella, que me enseñó a amasar. Lo único que cambie es la materia grasa. Yo uso aceite, ella usaba grasa vacuna. Espero les guste y se animen a elaborar.
Paso a paso
- 1
En un bols pequeño pondremos la levadura, una cucharada de azúcar y tres cucharadas de agua. Mezclar y dejar reposar 10 minutos.
- 2
En un bols grande poner la harina, la levadura, la Sal, el aceite, la mitad del agua y comenzar a amasar.
- 3
Ir agregando agua a medidas que haga falta.
Amasar durante 10 minutos. Para que la masa quede bien aireada y nos salga un pan muy esponjoso.
- 4
Dejar reposar la masa hasta que doble su tamaño. 30' aproximadamente.
Dividir la masa en 4.
- 5
Estirar las masas en forma de tortilla.
- 6
Doblar por la mitad y realizar 3 o 4 cortes del lado donde se abre la masa. (como en la imagen)
- 7
Colocar en placa y dejar leudar por 30 minutos más.
Pincelar con huevo y poner a hornear.
Horno 180° por 40 minutos.
- 8
Listo nuestro pan. Suave, liviano y esponjoso. Que Lo disfruten!!
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