Huevos con espinacas
Paso a paso
- 1
Pelar la cebolla y los ajos, cortarlos muy menuditos.
- 2
Echar aceite en una sartén y pochar la cebolla y los ajos.
- 3
Una vez hecha la verdura, agregar las espinacas, el comino, el orégano, el pimentón y la sal, remover y cocinar durante unos 10 minutos.
- 4
Añadir el tomate frito y remover para que se integre todo.
- 5
Repartir las espinacas por igual en dos cuenco, cascar en cada cuenco dos huevos, echar un poco de sal por encima y hornear a 180º C durante unos 5-7 minutos aproximadamente, o hasta que las claras estén hechas.
- 6
A mi como no me gusta mucho la clara de huevo, lo que hago es echar en cada cuenco un huevo entero y la yema del otro, y las dos claras sobrantes las utilizo para otra cosa.
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