Crema de ajo confitado
Familia el ajo confitado es muy sencillo de hacer y potencia mucho el sabor de los platos, lo podemos emplear en multitud de recetas y si no lo trituramos dura mucho tiempo en un frasco con el propio aceite de la confitura, vamos a la cocina.
Crema de ajo confitado
Familia el ajo confitado es muy sencillo de hacer y potencia mucho el sabor de los platos, lo podemos emplear en multitud de recetas y si no lo trituramos dura mucho tiempo en un frasco con el propio aceite de la confitura, vamos a la cocina.
Paso a paso
- 1
Los podemos confitar en el horno o al fuego en un cazo.
Si lo hacemos en el horno, ponemos los ajos sin piel en una fuente acta para horno con aceite que los cubra y lo ponemos al horno precalentado a 150º durante una hora.
Si lo hacemos al fuego, pondremos los ajos en un cazo con aceite que cubra y pondremos fuego mínimo, durante 40 minutos, para que el aceite no llegue a hervir.
Pasado ese tiempo, retira del fuego y dejalos tapados media hora más. - 2
Los podemos triturar para tener una crema lista para usar o ponerlos en un tarro de cristal cubiertos con su aceite, lo podemos usar para gambas ajillo, pollo, arroces..........
Os cuento que yo me unto tostadas, pero es un secreto.......Tevasapuntar.
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