Tortipulpo
esta receta es de aprovechar los restos de pulpo ,siempre dicen de la tortipizza ,pues yo le pongo tortipulpo porque la tortilla va cubierta de pulpo.
Tortipulpo
esta receta es de aprovechar los restos de pulpo ,siempre dicen de la tortipizza ,pues yo le pongo tortipulpo porque la tortilla va cubierta de pulpo.
Paso a paso
- 1
Primero de nada pelamos y mondamos las patatas para hacer la tortilla, luego las picamos y también picamos la cebolla en juliana. Ponemos una sartén al fuego con aceite y cuando este caliente freímos las patatas y la cebolla, le añadimos un poco de sal.
- 2
Dejamos hacer las patatas y cuando están fritas sacamos el aceite y añadimos los huevos batidos, dejamos hacer por un lado hasta que cuaje un poco el huevo y, luego le damos la vuelta y la dejamos hacer al gusto más o menos pasada.
- 3
Cuando tenemos la tortilla hecha, la sacamos de la sartén y la colocamos en un plato en el que la vamos a servir.
- 4
Luego colocamos los trozos de pulpo por encima de la tortilla y la cubrimos toda con el pulpo.
- 5
Para terminar de prepararla le ponemos el queso rallado por encima, hoy no me llegaba el queso gallego le puse un poco de 4 quesos.
- 6
Metemos a gratinar, hasta que el queso este derretido, entonces sacamos del horno y servimos.
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