Pan a la catalana
Ayer se le antojo a la mujer empezar una paletilla de jamón que teníamos colgada en casa desde las Navidades.
En Cataluña es muy habitual untar el pan restregando con un tomate maduro el pan y añadirle un chorro de aceite de oliva casi en todos los bocadillos, aunque en casa acostumbramos a triturar el tomate con la batidora, añadiéndole aceite y sal (en algunas ocasiones también un ajo).
Pan a la catalana
Ayer se le antojo a la mujer empezar una paletilla de jamón que teníamos colgada en casa desde las Navidades.
En Cataluña es muy habitual untar el pan restregando con un tomate maduro el pan y añadirle un chorro de aceite de oliva casi en todos los bocadillos, aunque en casa acostumbramos a triturar el tomate con la batidora, añadiéndole aceite y sal (en algunas ocasiones también un ajo).
Paso a paso
- 1
Lavamos y troceamos el tomate, lo colocamos en el vaso de la batidora, le añadimos tomate y sal al gusto, trituramos.
- 2
Untamos con esta salsa las cuatro rebanadas con la salsa que hemos preparado.
- 3
Como las rebanadas de pan son grandes, las cortamos en cuatro trozos cada una, para facilitar el comerlas en la mesa.
- 4
Colocamos las rebanadas en dos platos y cubrimos estas con lonchitas muy finas de jamón.
- 5
Servir y comer.
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