Tartar de salmón y atún, al estilo Pepe Iglesias
Plato fresco rico en proteínas, muy sabroso y saludable.
En mi caso, he utilizado un pack de lomitos de salmón y otro de atún congelado de los que vienen en paquetitos del súper y salmón ahumado en miga. (Que no esta la cosa para estar comprando lomos de salmón, para luego desmigajarlos)
Tartar de salmón y atún, al estilo Pepe Iglesias
Plato fresco rico en proteínas, muy sabroso y saludable.
En mi caso, he utilizado un pack de lomitos de salmón y otro de atún congelado de los que vienen en paquetitos del súper y salmón ahumado en miga. (Que no esta la cosa para estar comprando lomos de salmón, para luego desmigajarlos)
Paso a paso
- 1
Se pican a cuchillo menudito: los pepinillos, la cebolla, el huevo guisado, las alcaparras y el perejil y reservar.
ojo: al picar el huevo, aparta la yema, es más fácil picar la clara, la yema se deshace sola
- 2
Picar los pescados también en daditos pequeños.
Es preferible ir alternando los 3 tipos e ir salpimentando por capas
- 3
Poner en un bol ancho hielo y agua y poner encima otro bol más pequeño. Esto es para hacer la mezcla en frío y que el pescado no suelte líquido.
- 4
En el bol que tenemos en frío, añadir: la mostaza, el aceite, el jugo del limón, la cucharadita de Tabasco y toda la verdura picada. Remover
- 5
Con una cuchara de madera, añadir el pescado picado ycarpas salpimentando poco a poco y remover con cariño
- 6
Colocar sobre los moldes y servir.
Nota: se puede adornar con un poco de caviar y unas tiras de lima y cebolla.
Se puede comer de un día para otro, pero se considera "sebiche" al haberse marinado el pescado
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tartar de atún y salmón Tartar de atún y salmón
No hay nada más rico y más fresco que un tartar de atún y/o salmón
-
Tartar de salmón Tartar de salmón
Se puede hacer con salmón fresco, pero para los que no gusten del pescado crudo les recomiendo que usen salmón ahumado o marinado.
-
Tartar de salmón ahumado Tartar de salmón ahumado
El salmón ahumado es mi deliro
-
-
Tartar de patata y salmón Tartar de patata y salmón
El salmón es de mis preferidos en cualquier elaboración y me gustó esta -
Tartar de salmón y aguacate Tartar de salmón y aguacate
Esta receta de hoy estoy segura de que va a sorprender a más de uno, porque este tartar de salmón les va a encantar a toda la familia!!Es un plato fresquito que va genial para las fiestas!!#fiestassaludables #almanaque2019
-
Tartar de salmón Tartar de salmón
El tartar requiere un producto de primera. Cuando es de pescado , mejor que sea fresco.
-
Tartar de salmón con aguacate Tartar de salmón con aguacate
El tartar es una preparación de carne o pescado crudo picado fino, opcionalmente con condimentos o salsas. Algunos ejemplos son el tartar de ternera o filete tártaro, el de venado, el de salmón y el de atún.Una estupenda manera de tomar pescado crudo, en este tartar se mezcla el salmón crudo con el salmón ahumado
-
Tartar de salmón Tartar de salmón
El tartar de salmón es una receta súper sencilla, pero una delicia para el paladar. Sorprenderás a tus invitados con un plato además saludable!
-
Tartar de salmón y aguacate Tartar de salmón y aguacate
Variante de la receta publicada en el comidista.
-
Tartar de salmón Tartar de salmón
Con esta receta empecé a aficionarme hace ya muchos muchos años a la comida "sin cocinar" 😋.
-
Más recetas
Comentarios