Focaccia de aceitunas negras y especias frescas!!
Pan tradicional italiano y alimento muy versátil, que puede disfrutarse como tal, como aperitivo o convertirse en un plato más completo si le añadimos ingredientes a gusto como queso, verduras, fiambres, etc. A disfrutarlo 🙂
Focaccia de aceitunas negras y especias frescas!!
Pan tradicional italiano y alimento muy versátil, que puede disfrutarse como tal, como aperitivo o convertirse en un plato más completo si le añadimos ingredientes a gusto como queso, verduras, fiambres, etc. A disfrutarlo 🙂
Paso a paso
- 1
Es una preparación simple y sencilla, elaborada con ingredientes básicos, similares a la masa de pizza.
Comenzar colocando la harina en un bowl en forma de corona. Hacer un hueco en el centro y añadir la levadura, el azúcar y mitad del agua. Dejar unos 20 minutos hasta que haga espuma y fermente. - 2
Agregar la sal en la harina, el agua restante y por último el aceite de oliva.
- 3
Amasar durante 10 minutos, hasta obtener una masa homogénea y elástica. Dejar reposar media hora tapada con un paño.
- 4
Luego, colocarla en una pizzera con un poco de aceite y con los dedos vamos estirando la masa y sacándole el aire. Añadir las aceitunas, el ajo picado, el romero y tomillo fresco. Dejar que duplique su volumen.
- 5
Precalentar el horno y hornear la focaccia unos 30 minutos a fuego medio, hasta que el pan adquiera un color dorado.
- 6
Queda una masa esponjosa, con aire en su interior y muy sabrosa.
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