Montadito fácil de Waffle de yuca con huevos pericos
Amo utilizar los ingredientes típicos que tenemos en la cocina para crear recetas que sean fáciles de preparar pero que le den un toque especial a ese momento del día.
Soy mega fan de la yuca de todas sus formas. Tienen que probar este desayuno, les prometo que no se van a arrepentir @Melissamse @murallasdecartagena @jimenaflorez2024
Montadito fácil de Waffle de yuca con huevos pericos
Amo utilizar los ingredientes típicos que tenemos en la cocina para crear recetas que sean fáciles de preparar pero que le den un toque especial a ese momento del día.
Soy mega fan de la yuca de todas sus formas. Tienen que probar este desayuno, les prometo que no se van a arrepentir @Melissamse @murallasdecartagena @jimenaflorez2024
Paso a paso
- 1
Cocinar la yuca hasta que esté blanda por 20 o 30 minutos
- 2
Sacar la yuca y dejarla reposar de 5 a 10 minutos para triturarla después hasta que quede como una masa
- 3
Agregar la cucharada de semillas de chía a la masa de yuca con la sal y si quieres un tris de aceite de oliva
- 4
Hacer una bolita de esta masa de yuca y chía y ponerla en la wafflera. 5 minutos por un lado y después voltearla y dejarla otros 10 minutos. Yo amo que me quede doradito el waffle 🧇
- 5
Mientras se cocina el waffle. Hacer los huevos pericos añadiendo al sartén la cebolla, el tomate, las especias y después los huevos previamente batidos (aunque yo a veces los pongo directamente en el sartén).
- 6
Servir el waffle y encima los huevos pericos 🍳. Disfrutar de esta delicia. No hay mejor forma de empezar el día que con un buen desayuno 🤤
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