Alitas de pollo maceradas
#elrefranero. Uso la salsa de soja muy ocasionalmente porque no podemos tomar sal y esa salsa lleva bastante, pero decidí en este caso usar poquita, rebajada con agua, y macerar el pollo poco tiempo. Por eso, podéis aumentar la cantidad de salsa de soja y el tiempo de maceración si no tenéis ese problema con la sal.
De guarnición he puesto un puñadito de trigueros, por aquello de "Vete a freír espárragos".
Alitas de pollo maceradas
#elrefranero. Uso la salsa de soja muy ocasionalmente porque no podemos tomar sal y esa salsa lleva bastante, pero decidí en este caso usar poquita, rebajada con agua, y macerar el pollo poco tiempo. Por eso, podéis aumentar la cantidad de salsa de soja y el tiempo de maceración si no tenéis ese problema con la sal.
De guarnición he puesto un puñadito de trigueros, por aquello de "Vete a freír espárragos".
Paso a paso
- 1
Echamos en un bol las especias, la salsa de soja, el agua, las alitas y un chorrito de aove. Removemos bien para que se integren los ingredientes y se impregne bien todo el pollo. Tapamos con papel film y lo matemos en el frigorífico. Yo lo he tenido solo 30 minutos por la razón que he explicado arriba, pero podéis tenerlo más tiempo, a vuestro gusto.
- 2
Una vez pasado ese tiempo, escurrimos el pollo, echamos la harina en una bolsa de plástico, metemos ahí las alitas y agitamos.
- 3
Ponemos abundante aove en una sartén y, cuando esté caliente, freímos las alitas hasta que estén bien doradas por ambos lados.
- 4
Servimos con la guarnición que prefiráis: yo he puesto espárragos trigueros. Espero que os guste.
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