Empanadas de matambre
Paso a paso
- 1
Poner a hervir el matambre por 3 horas con agua, dos calditos, jugo de un limón, sal, ají molido, dientes de ajo cortado por la mitad, un limón cortado por la mitad (RESERVAR EL CALDO)
- 2
Una vez listo el matambre retirar del fuego y cortar / En una olla aparte rehogar la cebolla, el morrón y la parte blanca de la cebolla de verdeo
- 3
Cuando ya esté listo la cebolla y el morrón agregar el matambre cortado, condimentar con : pimentón, ají molido, sal, provenzal (opcional), agregar una taza del caldo dónde hervimos el matambre y dejar cocinar a fuego bajo durante 10 minutos
- 4
Una vez ya listo el relleno pasar a una fuente y dejar enfriar, agregar los huevos pisados con el tenedor y cebolla de verdeo que serían las hojas verdes...
- 5
Por último una vez frío, armar las empanadas, freírlas y a disfrutar 🤤
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