Tallarines a la carbonara versionados
El otro día me apetecía comer pasta carbonara y como con el calor no me fío de tomar las yemas de huevo crudas por la salmonela y no tenía tiempo para pasteurizar pues opté por freír y romper la yema encima. El resultado exquisito!! Os lo recomiendo 👍
Feliz día!! 😘😘
Tallarines a la carbonara versionados
El otro día me apetecía comer pasta carbonara y como con el calor no me fío de tomar las yemas de huevo crudas por la salmonela y no tenía tiempo para pasteurizar pues opté por freír y romper la yema encima. El resultado exquisito!! Os lo recomiendo 👍
Feliz día!! 😘😘
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Pica en juliana la cebolla y en trocitos el bacon. Después pon el agua a hervir con bien sal y cuece la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurre y no enfríes.
- 2
En un cazo aparte pocha la cebolla y dora ligeramente el bacon. A continuación mezcla con la pasta y sé generoso con la pimienta. Añade un poco de agua de la cocción de la pasta y remueve.
- 3
En el último momento fríe un par de huevos fritos y rompe la yema sobre la pasta y mezcla bien. Quedará cremoso y muy rico de sabor. Y ya está listo para comer 🍽 Bon apetit!!
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