Lentejas, albóndigas en salsa, arroz y aguacate
Lentejas, albóndigas en salsa, arroz y aguacate
Paso a paso
- 1
Para las lentejas:
Después de lavarlas muy bien, las pongo a cocinar en agua y un poco de Maggi.
Mientras tanto voy picando la papa y la zanahoria en cuadritos y los agrego a las lentejas ya que estén un poco más blandas. - 2
En un sartén aparte pongo a freír cebollas, tomate, salpimentar, agregar sal de ajo y agregar a las lentejas cuando ya estén blandas. Hacer. Bastante sofrito para echarle a las lentejas y conservar la mitad para las albóndigas.
- 3
Para las albóndigas:
En un recipiente sazona la carne molida a tu gusto, yo le puse finas hierbas, ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika, pimienta y un huevo. - 4
Empezar a formar bolitas de carne y pasarlas por la harina, y agregarlas al sartén donde esta el resto de sofrito que habíamos conservado, yo lo dejé hervir mientras le agregaba un poco de agua para que no quedara tan seco y se cocieron bien las albóndigas. Las tape y las deje cocinar por 20 minutos más.
- 5
Servir y disfrutar de este plato colombiano delicioso.
Se acompaña con arroz blanco y aguacate.
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