Gazpacho frío de pepino y col
LOURDES MANRIQUE TORREIRA @lourdes4198
Paso a paso
- 1
Pelar los pepinos y cortar en trozos.
- 2
Cortar la col desechando la parte dura del tronco.
- 3
Pelar y cortar el diente de ajo
- 4
Poner todo lo anterior en el vaso de la Thermomix junto con el trozo de cebolla y triturar a velocidad 6-8-10 durante 1 minuto.
- 5
Añadir un chorreón de zumo de limón, el aceite, la sal y el vinagre y volver a triturar a velocidad 6-8-10 durante 1 minuto.
- 6
Agregar agua hasta que la consistencia esté a nuestro gusto, yo he añadido 1 vaso de agua.
- 7
Reservar en la nevera hasta la hora de servir. Servir muy frío.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LOURDES MANRIQUE TORREIRA le encantará ver cómo quedó.
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