Ensaladilla japonesa en Crockpot
Desde que vi la receta en El Comidista tenía ganas de hacerla. Básicamente la diferencia con una "rusa" es que la patata y zanahoria se aplastan, lleva pepino y en vez de atún lleva jamón York o bacon ahumado (muy bueno el toque ahumado!!)
Me salté la parte de hacer la mayonesa japonesa, sólo mezclé mayonesa de bote con un poco de soja. Nos encantó y la haremos muchas muchas veces
Ensaladilla japonesa en Crockpot
Desde que vi la receta en El Comidista tenía ganas de hacerla. Básicamente la diferencia con una "rusa" es que la patata y zanahoria se aplastan, lleva pepino y en vez de atún lleva jamón York o bacon ahumado (muy bueno el toque ahumado!!)
Me salté la parte de hacer la mayonesa japonesa, sólo mezclé mayonesa de bote con un poco de soja. Nos encantó y la haremos muchas muchas veces
Paso a paso
- 1
Cocemos las patatas y zanahorias: lavar, secar y agujerar con un tenedor varias veces. Envolver en papel de aluminio y tapar. Cocinar 4 horas en alta en la olla lenta.
- 2
A las 3 horas de cocción en la crockpot abrimos la olla y metemos los 3 huevos envueltos en papel plata. Una vez pasadas las 4 horas dejamos enfriar en la misma olla. Yo normalmente hago esto de un día para otro, y meto todo en la nevera hasta el momento de hacerla.
- 3
Pelamos patatas, zanahorias y huevos, y machacamos con un tenedor.
- 4
Cortamos el pepino con algo de piel en rodajas finas y luego cada rodaja en cuatro cuartos.
- 5
Mezclamos las patatas machacadas con la zanahoria, el pepino, el jamón o bacon picado, la sal, la pimienta negra y el cebollino picado.
- 6
A mí me gusta dejarlo reposar sin mayonesa y luego, cuando la voy a servir, que cada uno se eche la que quiera.
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