Carrilleras en cocotte, con clavo, canela y nuez moscada al vino Merlot
penchi briones garcia @cook_1094139
Una manera diferente en cuanto a sabores de unas carrilleras estofadas, en la cocotte queda especial, en textura y sabor.
Carrilleras en cocotte, con clavo, canela y nuez moscada al vino Merlot
Una manera diferente en cuanto a sabores de unas carrilleras estofadas, en la cocotte queda especial, en textura y sabor.
Paso a paso
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Ponemos la cocotte al fuego con el aceite, rehogamos las carrilleras, ponemos la cebolla cortada en cascos grandes y lo ajos enteros, rehogamos 5 minutos, ponemos la patata troceada, damos unas vueltas y ponemos los macarrones, salpimentamos, ponemos la canela, clavos y nuez moscada, regamos con el vino y el agua, dejamos que coja temperatura alta y empiece a hervir, tapamos inmediatamente y bajamos el fuego al mínimo, dejamos hacer 45 minutos sin destapar.
- 2
Pasado este tiempo apagamos el fuego, dejamos reposar 5 minutos y servimos inmediatamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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