Alfajores de chocolate
🍫13 de Septiembre 🍫—Día internacional del chocolate—
Y quién soy yo, para no celebrar este día… 🎊🎉🎊
🍫El chocolate, esa tentación ante la que todos acabamos cediendo, aunque muchos le presentan cierta resistencia, ya que ha sido demonizado, en muchas ocasiones, aunque ya numerosos expertos han puesto de manifiesto, la multitud de beneficios que conlleva para la salud.
He estado curioseando, y he descubierto que: el chocolate blanco no existe 🤍—en realidad, se trata de un preparado a base de leche condensada y azúcar que incluye manteca de cacao—; hasta 1842 (cuando fue creada la primera barra de chocolate 🍫), este alimento se consumía líquido; el árbol del cacao, siempre ha estado asociado a la magia 🪄, el misticismo y lo trascendental; España 🇪🇸 se sitúa en la decimotercera posición en el consumo de chocolate; previene el envejecimiento prematuro, frena el cansancio muscular y no produce caries.
Alfajores de chocolate
🍫13 de Septiembre 🍫—Día internacional del chocolate—
Y quién soy yo, para no celebrar este día… 🎊🎉🎊
🍫El chocolate, esa tentación ante la que todos acabamos cediendo, aunque muchos le presentan cierta resistencia, ya que ha sido demonizado, en muchas ocasiones, aunque ya numerosos expertos han puesto de manifiesto, la multitud de beneficios que conlleva para la salud.
He estado curioseando, y he descubierto que: el chocolate blanco no existe 🤍—en realidad, se trata de un preparado a base de leche condensada y azúcar que incluye manteca de cacao—; hasta 1842 (cuando fue creada la primera barra de chocolate 🍫), este alimento se consumía líquido; el árbol del cacao, siempre ha estado asociado a la magia 🪄, el misticismo y lo trascendental; España 🇪🇸 se sitúa en la decimotercera posición en el consumo de chocolate; previene el envejecimiento prematuro, frena el cansancio muscular y no produce caries.
Paso a paso
- 1
Con ayuda de un tenedor, mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta cremar.
- 2
Añadimos la yema, la leche y la esencia, y mezclamos bien hasta integrar.
- 3
Pesamos el cacao y la harina, y mezclamos estos dos ingredientes secos.
- 4
Mezclamos ingredientes húmedos y secos, tamizando estos últimos, hasta unir por completo. Reservamos en el frigorífico unos 10 minutos. Precalentamos el horno con calor arriba y abajo.
- 5
Entre papel de horno y con ayuda de un rodillo, estiramos la masa de la forma más homogénea posible. Le damos forma con los aros y ponemos sobre una bandeja de horno.
Ponemos la bandeja a media altura y en 7 minutos, estarán listos.
(💡Truco: al sacarlas del horno, comprobamos que están bien, tocándolas con las yemas y comprobando que están secas).
- 6
Para el relleno. Mezclamos todos los ingredientes hasta integrar, y reservamos en una manga pastelera.
- 7
Dejamos enfriar, y rellenamos.
- 8
A disfrutar!
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