Baguettes caseros
Después de los bollos aproveché la mitad de la masa que reservé para hacer 3 baguettes.
Baguettes caseros
Después de los bollos aproveché la mitad de la masa que reservé para hacer 3 baguettes.
Paso a paso
- 1
Diluir la levadura en la leche tibia y echarla en la cubeta de la panificadora
- 2
Añadir la mantequilla, el azúcar, la harina y por último la sal
- 3
Poner la cubeta en la panificadora y programar para amasar, aumentar tiempo de amasado a 15 minutos
- 4
Al terminar amasado quedará una bola de masa bastante compacta y apenas se pega
- 5
Espolvorear con un poco de harina la encimera y colocar la masa
- 6
Trabajar la masa con las manos estirandola y hacer de nuevo una bola de masa muy suave, ponerla en el bol y taparla con un paño de cocina durante 1 hora hasta duplicar su tamaño
- 7
Volver a espolvorear con harina la encimera y volver a colocar la masa y trabajar para sacar el aire totalmente.
- 8
Hacer de nuevo una bola y cortarla en 3 o 4 partes
- 9
Amasar con el Rodillo cada parte hasta hacer una barra a vuestra medida
- 10
En la bandeja del horno poner papel apto y colocar las barras haciéndoles varios cortes a cada barra y tapar con el paño durante 15 minutos.
- 11
Salpicar un poco las barras con agua y espolvorearlas con un poco de harina
- 12
Meter en el horno precalentado y poner un cuenco de agua en la parte de abajo temperatura 180º.
- 13
Sacar y poner a enfriar en una rejilla. Buen provecho
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Baguettes caseras Baguettes caseras
#delantaldorado#quedateencasa#yomequedoencasaHoy preparé el prefermento con leche en vez de agua, y me sorprendió lo bien que quedó, más suave y esponjoso
-
Baguettes muy crujientes Baguettes muy crujientes
#delantaldorado#yococinoencasaSeguimos con las manos en la masa, experimentando cada dia una receta nueva, hoy toco baguettes, muy poca miga y super crujientes, aunque el aspecto no sea muy bueno estan riquísimas.. -
Baguettes sin gluten Baguettes sin gluten
Hoy toca hacer unas baguettes,La masa debe ser liviana y líquida, por eso la formamos con una manga. Obtendremos una baguette de corteza dorada y crujiente, con una miga tierna y alveolada. Hice tres baguettes porque en la baguettera solo hay para tres, lo que me sobró la hice como un pannetone en un vaso para horno, así aprovechaba el tiempo de fermentación y el horneado. #singluten
-
Baguettes deliciosas Baguettes deliciosas
Ideales como tentempie en fiestas, celebraciones, perfecto para sorprender a tus amigos y familiares con una receta buenisima y super facil de hacer, ¡mucha suerte!
-
Baguettes sin gluten Baguettes sin gluten
De El Espíritu del Bosque. Crujiente, con estructura.
-
Baguettes en panificadora Baguettes en panificadora
Otra de mis pruebas con Frankfurt de las grandes 😂😂
-
Baguettes 🥖🥖🥖 Baguettes 🥖🥖🥖
Hoy necesitaba hacer pan y ayer no tuve tiempo de prepararlo así que con un poquito de levadura en hora y media lo tenía listo. Quedan muy ricas y súper crujientes 😋Aunque cambié los tipos de harina, es una receta del canal de cocina de Kuk-it que además de recetas compartes truquitos muy buenos para hacer pan en casa.#abecedario
UnaBrujita
Más recetas
Comentarios (3)