Tarta de manzana
Paso a paso
- 1
Batir la mantequilla a punto pomada y agregar poco a poco el azúcar.
- 2
Agregar la esencia de vainilla y seguir mezclando hasta integrar.
Posteriormente, agregar la harina cernida paulatinamente hasta integrar y tener una masa homogénea.
- 3
Refrigerar la masa resultante 10 o 15 minutos en el refrigerador. Pasado esto extendemos nuestra masa con un palote y dejamos caer sobre nuestro molde previamente engrasado, aseguramos la masa con la yemas de nuestros dedos ejerciendo presión sobre el molde. Hornear a 180ºc a 200ºc por 25 minutos.
- 4
Antes de introducirlo al horno, colocar un papel enserado con un peso en el, esto para que la masa de la tarta quede en un mismo lugar y no esponje o se desalinee. PD: el peso puede ser arroz o frijol, en mi caso ocupe marcadores de pan.
- 5
Pelar y picar la manzana, lavar las pasas y tener listas las migas de pan. A continuación tomaremos una sarten y colocaremos la mantequilla y las manzanas, cocinaremos por 5 minutos y después agregaremos todos los ingredientes del relleno y cocinamos 1 minuto mas.
- 6
Una vez hecho los pasos anteriores, rellenaras la tarta con la manzana, debes recordar que se debe esperar unos minutos para que se enfrié la tarta del horno y puedas verter el relleno. PD: en mi caso no le coloque una tapa, pero poder agregarle una si gusta, simplemente debes hacer unas tiras y colocársela en forma de #.
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