Salsa carbonara deliciosa
Una nueva receta para los amantes de las pastas. Esta es sin duda la mejor salsa carbonara que comí en mi vida y me la enseñó mi marido. Tiene un sabor muy especial y ahumadito.
Salsa carbonara deliciosa
Una nueva receta para los amantes de las pastas. Esta es sin duda la mejor salsa carbonara que comí en mi vida y me la enseñó mi marido. Tiene un sabor muy especial y ahumadito.
Paso a paso
- 1
Corte la cebolla y el tocino en cubitos. Separe las yemas y ralle el queso parmesano.
- 2
En un sartén NO antiaderente caliente a gas alto el aceite de oliva y proceda freír la cebolla moviéndola de vez en cuando. Cuando esté bien dorada agregue una pizca de sal y el tocino.
- 3
Vaya revolviendo constantemente, dejando dorar mucho, pero sin quemar. Buscamos que el fondo del sartén adquiera una capa dorada, como se muestra en la fotografía.
- 4
Adicione un chorrito de agua hervida y con la ayuda de una cuchara de palo, raspe el fondo enérgicamente hasta quedar limpio.
- 5
Agregue la crema y revuelva. Cuando comienza a hervir baje el fuego al mínimo e integre bien los ingredientes. Este es un buen momento para comenzar a cocinar la pasta.
- 6
Retire el sartén del fuego, adicione las yemas y mezcle rápidamente para evitar la formación de grumos. Una vez integrado vuelva a poner el sartén a fuego bajo, agregue el parmesano y mezcle bien. La salsa adquiere no sólo color, si no también una consistencia espesa. Si cree que es demasiado, puede ajustar con un poquito de agua o leche.
- 7
Cuando la pasta esta lista proceda a bañarla en la salsa y mezcle bien. Listo, disfrute!
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Marta Ardavin -
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Hoy os traigo como hacer salsa carbonara, una receta de una salsa italiana, la salsa carbonara es ideal para cualquier tipo de pasta, además es una receta muy sencilla y rápida de realizar.El origen del nombre de esta salta proviene de distintas teorías, una de ellas es la palabra carbonara la cual proviene de carbone que en italiano significa carbón, también se dice que el escritor culinario Napolitano Ippolito Cavalcanti fue el primero en publicar la receta en el año 1839 en Roma.La mezcla de sabores del bacon junto con los demás ingredientes hacen de esta salsa un gran plato, además, para los niños suele ser la salsa favorita para acompañar la pasta.Tenemos que tener en cuenta las variantes que puede llegar a tener esta receta a la hora de realizarla y de incluir ingredientes para su elaboración.Os dejo los sencillos pasos para su elaboración, además de la vídeo receta paso a paso para que podáis disfrutar de esta deliciosa receta.VÍDEORECETA AQUÍ https://www.cocinaconrebecaenmyhouseland.com/2018/11/como-hacer-salsa-carbonara.htmlY ahora... ¿cocinamos?
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